日本酒セミナー

• 2026年7月22日(火) 第1回 12:00～13:00 第2回 14:00～15:00 第3回 16:00～17:00 ※受付開始は概ね15分前～を予定しています。 きき酒師の漫才師「にほんしゅ」の 笑って、学んで、新潟地酒にハマる「きき酒付き体験型 日本酒講座」

  銀座・新潟情報館 THE NIIGATAで開催される、新潟の日本酒をより知ってもらいファンになってもらうための日本酒講座で、講師を務めさせていただきます。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年7月19日(日)14:00-18:30 日本酒ナビゲーター認定講座@蔵家SAKELABO（東京・町田）

  唎酒師の上位資格「日本酒学講師」を有する北井が講師として、きき酒師のあさやんがアシスタントとして進行していく初心者向けの日本酒資格講座として注目されている「日本酒ナビゲーター認定講座」を、今回は町田駅すぐ、酒蔵さんからの信頼も厚い令和の角打ち代表と称しても過言ではない「蔵家SAKELABO」さんとのコラボ開催でお届けいたします。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年7月18日(土)13:00-14:30 【第5回】築地の魚と日本酒のペアリングセミナー ［フルーツ × 旬の日本酒 編］ 〜きき酒師の漫才師「にほんしゅ」と学ぶ、魚と日本酒の美味しい関係〜

  魚と日本酒、どんな組み合わせが美味しいの？そんな疑問を楽しく解き明かす、ビギナーから中級者向けのペアリング入門講座です。今回のテーマは「フルーツ × 日本酒」。築地市場フルーツ直売所（築地おぐま屋）さんが、この日のために考案した特別フルーツ盛りとともに、きき酒師の漫才師・にほんしゅが「味わいの同調」「ウォッシュ効果」「塩味での補完」「土地の相性」など、ペアリングのコツをわかりやすく楽しく解説します。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年5月26日(火) & 6月9日(火) 第1回 12:00～13:00 第2回 14:00～15:00 第3回 16:00～17:00 ※受付開始は概ね15分前～を予定しています。 きき酒師の漫才師「にほんしゅ」の 笑って、学んで、新潟地酒にハマる「きき酒付き体験型 日本酒講座」

  銀座・新潟情報館 THE NIIGATAで開催される、新潟の日本酒をより知ってもらいファンになってもらうための日本酒講座で、講師を務めさせていただきます。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年5月9日(土)13:00-14:30 【第4回】築地の魚と日本酒のペアリングセミナー ［海苔 × 日本酒 編］ 〜きき酒師の漫才師「にほんしゅ」と学ぶ、魚と日本酒の美味しい関係〜

  魚と日本酒、どんな組み合わせが美味しいの？そんな疑問を楽しく解き明かす、ビギナーから中級者向けのペアリング入門講座です。今回のテーマは「海苔 × 日本酒」。築地の老舗・伊藤海苔店の伊藤さんが、この日のために考案した特別メニューとともに、きき酒師の漫才師・にほんしゅが「味わいの同調」「ウォッシュ効果」「塩味での補完」「土地の相性」など、ペアリングのコツをわかりやすく楽しく解説します。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年4月28日(火)第1回 12:00～13:00 第2回 14:00～15:00 第3回 16:00～17:00 ※受付開始は概ね15分前～を予定しています。 きき酒師の漫才師「にほんしゅ」の 笑って、学んで、新潟地酒にハマる「きき酒付き体験型 日本酒講座」

  銀座・新潟情報館 THE NIIGATAで開催される、新潟の日本酒をより知ってもらいファンになってもらうための日本酒講座で、講師を務めさせていただきます。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年3月22日(日)14:00-18:30 きき酒師の漫才師にほんしゅによる日本酒ナビゲーター認定講座@蔵家SAKELABO

  唎酒師の上位資格「日本酒学講師」を有する北井が講師として、きき酒師のあさやんがアシスタントとして進行していく初心者向けの日本酒資格講座として注目されている「日本酒ナビゲーター認定講座」を、今回は町田駅すぐ、酒蔵さんからの信頼も厚い令和の角打ち代表と称しても過言ではない「蔵家SAKELABO」さんとのコラボ開催でお届けいたします。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年3月21日(土)13:00-14:30 【第三回】築地の魚と日本酒のペアリングセミナー ［春が旬の魚 × 花見酒 編］ 〜きき酒師の漫才師「にほんしゅ」と学ぶ、魚と日本酒の美味しい関係〜

  魚と日本酒、どんな組み合わせが美味しいの？そんな疑問を楽しく解き明かす、ビギナーから中級者向けのペアリング入門講座です。今回のテーマは「春が旬の魚 × 花見酒」築地の超一流老舗料亭出身の『築地 魚政』のMASAさんが厳選した旬の魚を使い、きき酒師の漫才師・にほんしゅが「味わいの同調」「ウォッシュ効果」「塩味での補完」「土地の相性」など、ペアリングのコツをわかりやすく楽しく解説します。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年3月14日(土)18:30〜 きき酒師の漫才師「にほんしゅ」さんと春酒を楽しむ会

  早稲田で人気の創作和食居酒屋「ごはん屋たまり」さんで開催される春酒の会にて、お花見をより一層楽しめるような春酒セミナーを開催します。実際に飲み比べつつ、料理長特製の酒肴との相性も楽しめるオススメイベントです。詳細&お申し込みはこちらです。

• 2026年2月21日(土)13:00-14:30 【第二回】築地の魚と日本酒のペアリングセミナー ［しぼりたて編］ 〜きき酒師の漫才師「にほんしゅ」と学ぶ、魚と日本酒の美味しい関係〜

  魚と日本酒、どんな組み合わせが美味しいの？そんな疑問を楽しく解き明かす、ビギナーから中級者向けのペアリング入門講座です。今回のテーマは「旬の魚 × 日本酒のしぼりたて」築地の超一流老舗料亭出身の『築地 魚政』のMASAさんが厳選した旬の魚を使い、きき酒師の漫才師・にほんしゅが「味わいの同調」「ウォッシュ効果」「塩味での補完」「土地の相性」など、ペアリングのコツをわかりやすく楽しく解説します。詳細&お申し込みはこちらです。