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酒造好適米の王様「山田錦」の魅力に迫る! – にほんしゅの公式WEBサイト

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  • 2018年12月28日〜公開 酒造好適米の王様「山田錦」の魅力に迫る!

    お正月やお祝い事などにかかせない日本酒ですが、素材や製法を知っていますか。「大吟醸ってどんなお酒? 酵母の働きってなんだろう?」など疑問に感じている人も多いのでは。“きき酒師の漫才師 にほんしゅ” が、酒蔵をめぐりながら日本酒のキホンから素材へのこだわりまで取材し、マイナビ農業サイトの【日本酒特集】にて記事を書かせて頂きました! 知られざる「日本酒の世界」についてご紹介します。第2弾は『酒造好適米』。取材記事はこちらです。

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